从我的这第三季度实习中可以大体总结出如下几个方面的不足：
一、应该改变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体，这是所有的管理者都应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系；相反，现代管理理念告诉我们：
管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩，管理者自己才会拥有管理的业绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”，即：市场、顾客和员工！
曾有人说 “善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。”我想这也许是每一位员工都想对领导所说的话吧。
二、企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存发展所必需的。
当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够群策群力，团结一致，共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说，平时一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。由此可见，企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。
三、企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度。酒店的激励机制中过多的注重于物质上的激励，而忽视了精神上的激励。事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励！以上是为我此次实习的一些感受和想法，作为一种感受，它可能有很多的主观的痕迹，不过只有员工才能真正体会到这种感受，因此，希望管理者在做出决策前，除了站在酒店的利益考虑的同时能多为员工考虑，只有这样的决策才能得到更多员工的支持。
以前我觉得服务员谁不会做啊！那么简单的工作都不会做，那不成了笨蛋呀！现在才发现服务员并不是斟酒想象的那么容易，还是有一定的难度的。
首先，作为一名服务员，良好的服务态度是必不可少的，也许你心情好的时候态度也很好，但是当你心情不好的时候，你敢保证你对待客人的态度不会受你心情的影响吗？很难吧！的确，做一名服务员不难，但是要做一名合格的服务员就有点难了哟！
不能把自己的个人情绪带到自己的工作中来，也不能对客人发火。有时候即使是客人不对，所有的委屈也只能自己吞啊！当然吃苦耐劳的精神也是必须的，酒店的工作很多也很累，而且没有什么意思，需要很大耐心。
还有每个服务员之间关系的融洽与否对酒店工作质量的影响也很大的，所以我们应该积极地搞好员工之间的关系，让员工门有一个很好的工作环境，因此也有个很好的心情来工作。总之，我们酒店做什么都不是那么容易的，但是相信一点，只要自己努力。终究会有成功的一天……
操瑞斌 08酒管4班。
上海浦东星河湾酒店实习第一季度总结
实习是一个人从青涩走向成熟的第一个驿站，是通向实际工作的第一个人生转折点。带着幸运和幸福的感受我们开始我们中专必要走的路程 实习 上海浦东星河湾酒店 实习是残酷的也是可以收获成功和希望的季节，我们都必须紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，最终实现自己的...